Экстракты специй и растений для рыбной продукции
Зачем используют экстракты
Экстракты специй, пряностей и растений позволяют вносить концентрированный вкусоароматический профиль и точнее управлять его интенсивностью в рыбной продукции. Такой формат удобен, когда нужно снизить вариативность натурального сырья и упростить дозирование.
ВЕРДЭ предлагает различные пряные и растительные профили и подбирает экстракт с учётом рецептуры, способа внесения и тепловой обработки. Финальный выбор делается после дегустации тестовых образцов.
- Концентрированный профиль специй и растений
- Удобное дозирование
- Подбор по продукту и технологии
Товары раздела (14)
экстракт аниса
Сладковато-пряный аромат с легкими лакричными нотами, усиливает вкусовой профиль изделий.
экстракт горчицы
Острый, характерный вкус с легкой жгучестью, усиливает мясные и соусные продукты.
экстракт корицы
Теплый сладковато-пряный аромат, усиливает насыщенность вкуса.
экстракт кумина
Теплый пряный вкус с ореховыми нотами, добавляет глубину блюдам.
экстракт лаврового листа
Классический пряный аромат с древесными нотами, формирует «варочный» профиль.
экстракт мациса (мускатного цвета)
Тонкий пряный аромат, мягче мускатного ореха, округляет вкус.
экстракт можжевельника
Смолисто-пряный аромат с хвойными нотами, идеально для мясных изделий.
экстракт мяты
Освежающий мятный вкус, придает чистоту и яркость вкусовому профилю.
экстракт паприки
Мягкий сладковатый вкус с легкими пряными нотами, улучшает цвет продукта.
экстракт петрушки
Свежий зеленый аромат, подчеркивает натуральность вкуса.
экстракт сельдерея
Характерный овощной вкус, усиливает насыщенность рецептуры.
экстракт тимьяна
Насыщенный травяной аромат с легкой горчинкой.
Подбор под вашу задачу
Запросите образец и рекомендации по применению для вашего продукта.
Запросить подбор и образцыПоможет в работе с этой продукцией
Оставьте свои контакты для получения оптового прайс-листа на продукцию
