Эмульгаторы - идеальная текстура и сочность в каждом кусочке!
Эмульгаторы играют ключевую роль в создании устойчивых жировых эмульсий, предотвращая бульонные отеки и улучшая текстуру мясных продуктов. Они обеспечивают равномерное распределение жира, делая консистенцию более однородной, нежной и сочной, а также предотвращают образование грубых или сухих участков.
Улучшение текстуры и консистенции
Предотвращение бульонных отёков и потерь веса
Уменьшение синерезиса
Увеличение выхода готовой продукции
Стабилизация продукта и увеличение срока годности
Снижение себестоимости
Наша продукция
V Эмультек
Эмульгатор с комплексом функциональных ингредиентов обеспечивает однородную и стабильную структуру пищевых продуктов, надежно соединяя несмешивающиеся компоненты, такие как вода и жир, и предотвращая их расслоение даже при термической обработке и хранении. Он придает продукту нежную, кремовую или бархатистую консистенцию, улучшает вязкость и плотность, а также способствует продлению срока годности и сохранению свежести и вкуса.
V Эмультек 2
Эмульгатор с комплексом функциональных ингредиентов обеспечивает продуктам стабильную, однородную и плотную структуру, способствуя равномерному распределению влаги и жира. Он эффективно препятствует расслоению и поддерживает устойчивую консистенцию даже при термической обработке и длительном хранении.
V Эмультек 3
Эмульгатор с комплексным составом предназначен для придания пищевым продуктам устойчивой, однородной и привлекательной структуры. Он позволяет эффективно соединять несмешивающиеся компоненты, такие как вода и жир, предотвращая их расслоение даже при длительном хранении и термической обработке. Благодаря сочетанию функциональных ингредиентов эмульгатор придает продуктам шелковистую, плотную и кремовую консистенцию, улучшает вязкость и пластичность, а также способствует продлению срока годности и сохранению свежести.
V Эмультек ВС
Эмульгатор с натуральными и функциональными ингредиентами обеспечивает стабильную, однородную и нежную структуру пищевых продуктов. Он эффективно удерживает влагу, предотвращает расслоение и улучшает текстуру готовых изделий. Такой эмульгатор легко растворяется, не влияет на вкус и аромат, подходит для широкого спектра продуктов — от молочных и кондитерских до мясных и соусов. Его применение способствует увеличению срока хранения продукции и сохранению её свежести даже после термической обработки и замораживания.
Оставьте свои контакты для получения оптового прайс-листа на продукцию
