Стабилизаторы - Максимум Качества, Минимум Потерь!
Стабилизаторы Verde®Tech — это инновационное решение для мясоперерабатывающих предприятий, позволяющее оптимизировать производственные процессы и создавать продукты высокого качества с максимальной выгодой. Наша линейка стабилизаторов позволяет повысить массовую долю белка, создать плотный "каркас" при термообработке и снизить ужарку и потери, что помогает продлить срок годности продукции и защитить ее от окислительной порчи. Использование стабилизаторов Verde®Tech также позволяет сократить затраты на европейские аналоги, что делает их привлекательным выбором для бизнеса.
Стабилизация мясного фарша любого ценового сегмента
Повышение массовой доли белка
Создание плотного "каркаса" при термообработке
Снижение ужарки и потерь
Защита от окислительной порчи
Сокращение затрат на европейские аналоги
Наша продукция
V МитМикс
Стабилизатор с комплексом функциональных ингредиентов обеспечивает стабильную форму, однородную консистенцию и приятную текстуру пищевых продуктов. Он эффективно удерживает влагу, предотвращает расслоение и выделение жидкости, сохраняет структуру даже после термической обработки и замораживания. Такой стабилизатор подходит для широкого спектра продуктов — от мясных и молочных до кондитерских изделий и соусов, придавая им эластичность и аппетитный внешний вид. Его использование способствует увеличению срока годности и сохранению свежести и вкуса продукции.
V Мит Комплект
Стабилизатор с комплексом функциональных ингредиентов помогает сохранить идеальную форму, однородную структуру и привлекательную текстуру пищевых продуктов. Он эффективно удерживает влагу, предотвращает расслоение и выделение жидкости, поддерживает стабильность даже после термической обработки и замораживания. Кроме того, стабилизатор регулирует кислотность, защищает продукт от окисления и продлевает срок его годности, сохраняя свежесть и вкус.
V Мит Комби
Стабилизатор обеспечивает стабильную, однородную и нежную структуру продуктов, удерживает влагу, предотвращает расслоение и выделение жидкости даже при термической обработке и замораживании. Он регулирует кислотность, защищает от окисления, продлевает срок годности и сохраняет вкус и свежесть. Подходит для мясных, молочных, кондитерских изделий и соусов.
V МитГель Оптимал
Такой стабилизатор помогает поддерживать идеальную форму и консистенцию продуктов, обеспечивая их однородность и плотность даже после различных видов обработки. Он препятствует потере влаги, предотвращает появление нежелательных разделений и выделений, а также способствует сохранению эластичности и привлекательного внешнего вида. Благодаря сочетанию растительной клетчатки и загустителей, стабилизатор обеспечивает оптимальную текстуру и продлевает срок хранения изделий, сохраняя их вкус и качество.
V МитСтаб 20
Стабилизатор с комплексным действием предназначен для улучшения структуры и качества мясных и колбасных изделий. Благодаря тщательно подобранному сочетанию компонентов он обеспечивает формирование однородной, плотной текстуры, способствует удержанию влаги и повышает выход готового продукта. Использование стабилизатора помогает сохранить сочность и упругость изделий даже после термической обработки, а также предотвращает расслаивание фарша.
Продукт способствует поддержанию оптимального уровня pH, что положительно сказывается на сохранности и стабильности продукции. Стабилизатор легко распределяется в массе, не влияет на вкус и аромат, подходит для широкого спектра мясных изделий, включая варёные, полукопчёные и рубленые продукты.
V Натур Протеин
Этот стабилизатор предназначен для производства мясных изделий с улучшенными технологическими и потребительскими характеристиками. Его использование позволяет формировать плотную и однородную структуру, эффективно связывать влагу и жир, а также увеличивать выход готовой продукции. Благодаря комплексному действию стабилизатор способствует сохранению сочности, предотвращает расслаивание и усадку при термической обработке, а также повышает пищевую ценность изделий. Продукт универсален, подходит для различных видов колбас, сосисок, сарделек, паштетов и рубленых полуфабрикатов, не влияет на вкус и аромат, обеспечивает стабильное качество даже при длительном хранении и повторном нагреве.
V Натур Сливки
Стабилизатор с молочной основой предназначен для придания изделиям нежной текстуры, стабильной структуры и приятного сливочного вкуса. Он способствует удержанию влаги, улучшает консистенцию и внешний вид готовой продукции, а также придаёт изделиям лёгкий сладковатый оттенок и характерный молочный аромат. Продукт легко растворяется, равномерно распределяется в массе и подходит для использования в различных видах мясных, кулинарных и кондитерских изделий, где требуется мягкая текстура и сливочный вкус.
V Натур Милк
Стабилизатор на основе молочных ингредиентов и растительной клетчатки предназначен для улучшения структуры, текстуры и пищевой ценности мясных и гастрономических изделий. Благодаря сбалансированному составу, продукт способствует эффективному удержанию влаги, формированию однородной, плотной консистенции и повышению выхода готовой продукции.
Использование стабилизатора обеспечивает:
• Формирование стабильной, эластичной структуры изделий.
• Улучшение влагосвязывающей способности, что помогает сохранять сочность продукта после термической обработки и при хранении.
• Повышение пищевой ценности за счёт содержания молочных белков и клетчатки.
• Поддержание натурального вкуса и цвета, без посторонних привкусов.
Стабилизатор легко растворяется и равномерно распределяется в массе, не влияет на аромат и подходит для широкого спектра мясных, кулинарных и молочных продуктов, в том числе колбас, паштетов, полуфабрикатов и диетических изделий.
Оставьте свои контакты для получения оптового прайс-листа на продукцию
