Маскираторы вкуса и запаха для мясной продукции
Зачем используют маскираторы
Маскираторы применяют, когда в мясной продукции необходимо смягчить нежелательные привкусы или запахи, связанные с сырьём, отдельными компонентами рецептуры или технологическим процессом. Они не заменяют работу с качеством сырья, а используются как часть общей настройки вкуса.
ВЕРДЭ подбирает маскиратор после описания проблемы и дегустационной оценки продукта. Для корректного результата важно протестировать несколько дозировок и убедиться, что целевой вкус не становится менее выраженным.
- Коррекция нежелательных нот
- Подбор после оценки продукта
- Пробный ряд дозировок
Товары раздела (3)
Подбор под вашу задачу
Запросите образец и рекомендации по применению для вашего продукта.
Запросить подбор и образцыОставьте свои контакты для получения оптового прайс-листа на продукцию
