Тенденции в индустрии
Запах, который влияет на продажи: как ароматы меняют поведение покупателей
Содержание:
Запах, который влияет на продажи: как ароматы меняют поведение покупателей
Наука о запахах и продажах
Практика для мясной категории
Что даёт «Арома Дым»?
Пример успешного тестирования
Преимущества работы с Verde Tech
В современном мире ритейлеры и производители ищут новые способы привлечения внимания клиентов и увеличения продаж, активно используя аромамаркетинг. Одним из таких инструментов является использование ароматов. Исследования показывают, что правильно подобранные ароматы могут существенно влиять на эмоции покупателей, их настроение и, как следствие, на решения, принимаемые у кассы. В этой статье мы рассмотрим, как ароматы и специальный пищевой ароматизатор для мясных изделий помогают бизнесу, и представим решение от компании Verde Tech — линейку комплексной пищевой добавки «Арома Дым», которая помогает производителям мясных продуктов сохранять стабильный и привлекательный аромат продукции.
Наука о запахах и продажах
Научные исследования подтверждают, что ароматы могут оказывать значительное влияние на поведение покупателей. Например, распыление запаха свежей выпечки в супермаркете увеличивает время пребывания покупателей в пекарне и способствует росту продаж. Это связано с тем, что ароматы стимулируют выделение гормонов, таких как дофамин, которые улучшают настроение и усиливают чувство удовольствия.
Конгруэнтные ароматы, то есть те, которые соответствуют окружающей среде, помогают создать положительное восприятие бренда и увеличивают время пребывания покупателей в магазине. В исследованиях, проведённых в Нидерландах и Великобритании, было показано, что магазины, использующие ароматы свежескошенной травы или цветов, увеличивали среднее время пребывания покупателей на 17%.
Практика для мясной категории
Производители мясных продуктов сталкиваются с необходимостью сохранения стабильного и привлекательного аромата продукции. Часто для колбасных и мясных изделий требуется придать аромат BBQ, дыма или копчености, не усложняя производственную линию дорогостоящим оборудованием и без реального копчения на щепе. Линейка ароматизаторов «Арома Дым» от Verde Tech решает эту задачу, обеспечивая реалистичный копчёный и мясной профиль, который сохраняется при термической обработке. Именно такой выраженный аромат продукции «заставляет» потребителя совершить покупку, напрямую повышая ваши продажи.
Что даёт «Арома Дым»?
- Стабильность профиля. Используя наши пищевые ароматизаторы, вы гарантируете, что ароматизаторы сохраняют свои свойства от партии к партии, обеспечивая эталонный вкус и аромат продукции.
- Быстрый запуск новых продуктов. Внедрение ароматизаторов проще и быстрее, чем использование коптилен, что позволяет быстро выводить новые продукты на рынок.
- Устойчивость при термообработке. Профиль аромата сохраняется даже после варки, жарки или запекания, что важно для продуктов, требующих длительной термической обработки.
Пример успешного тестирования
Один из наших клиентов, производитель колбас, провёл тестирование «Арома Дым» перед запуском новой линейки мясных деликатесов. Дегустация с участием 50+ покупателей показала, что использование ароматизатора увеличило продажи на 25% благодаря более привлекательному аромату и вкусу продукции.
Преимущества работы с Verde Tech
Verde Tech — небольшое производство ароматизаторов, сухих маринадов и вкусовых добавок в Санкт-Петербурге. Как прямой производитель пищевых ингредиентов, мы объясним, почему небольшой поставщик — ваш лучший партнёр в кризис:
💰 Цена ниже, чем у крупных производителей
Никакого огромного офиса, сотен менеджеров и корпоративных накладных расходов. Мы производим сами — вы платите за ингредиент, а не за чужую структуру. Купить ароматизаторы и маринады оптом выгоднее напрямую у производителя, минуя посредников.
⚡️ Быстрая отгрузка пищевых ингредиентов — наш стандарт
Мы не «уточним у логистики и вернёмся». Вопрос — ответ — отгрузка. Часто в тот же день или на следующий. Срочная поставка вкусовых добавок — без очередей и ожидания, что особенно важно для стабильной работы в мясной промышленности.
📦 Любой объём — от тестовой партии до крупного заказа
Нужна небольшая партия на тест нового рецептурного решения? Или требуется срочная поставка, так как основной поставщик подвёл и вам необходим пищевой ароматизатор для мясных изделий? Мы работаем с реальной потребностью, а не с минимальными отгрузками ради выполнения нашего плана.
🤝 Без долгосрочных контрактов и предоплаты на год
Не надо планировать закупки пищевых ингредиентов на год вперёд. Комплексная пищевая добавка «Арома Дым» — это стабильность каждой партии без лишних обязательств. Купите сколько нужно — когда нужно. Гибкие условия для мясопереработки, хлебопечения, снековой и кондитерской отрасли.
Источники:
- Food Odours Direct Specific Appetite – журнал Foods (MDPI), 2016; авторы: Harriët F. A. Zoon, Cees de Graaf, Sanne Boesveldt.pmc.ncbi.nlm.nih
- Smelling our appetite? The influence of food odors on congruent appetite, food preferences and intake – журнал Food Quality and Preference (Elsevier), 2020; авторы: Marjolein G. Ramaekers, Sanne Boesveldt и соавт.sciencedirect
- Impact of point-of-purchase olfactory cues on purchase behavior – журнал Journal of Consumer Marketing (Emerald), 2016; авторы: Kaisa Kivioja и соавт.emerald
- An Exploratory Study on Olfactory Cues in Retail Stores: Impact on Consumer Behavior – журнал Indian Journal of Marketing, 2021; авторы: P. Prashar и соавт.
Сотрудничество и дистрибуция
Компания VERDE TECH — мы заботимся о будущем
Мы не просто производим и продаем продукцию, мы разрабатываем под вас полный цикл разработки, тестирования, R&D, производства, упаковки и добавки продукта индивидуально под вашу задачу.
Индивидуальные условия сотрудничества и дистрибуции для:
Генеральный директор
Наталия Чанкина
О нашей компании в цифрах
производство комплексных пищевых добавок
член Союза Производителей Пищевых Ингредиентов
статус МТК*
*Малые технологические компании
Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами!
Или напишите нам в мессенджеры:
Смотрите также
Дистрибьютерам
«Вердэ» вступили в Ассоциацию производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов
Мы вступили в АПП ФППИ — Ассоциацию производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов. 🤝
Дистрибьютерам
Генеральный директор ООО «Вердэ» приняла участие в заседании Экспортного совета при Губернаторе Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург, 6 марта 2026 г. — Наталия Чанкина, генеральный директор ООО «Вердэ» (бренд ВЕРДЭ и VERDE TECH), приняла участие в заседании экспортного совета при Губернаторе Санкт-Петербурга Александре Беглове, которое состоялось 5 марта 2026 года в Смольном. Как производство пищевых ингредиентов, компания представила свои стратегии по расширению присутствия на зарубежных рынках.
Дистрибьютерам
Итоги участия Verde Tech в Gulfood-2026 (Дубай): экспорт пищевых ингредиентов
Команда Verde Tech приняла участие в крупнейшей выставке продуктов питания Gulfood-2026 в составе российского павильона «Сделано в России». Участие нашей компании стала возможной благодаря поддержке Российского экспортного центра (РЭЦ).
Документы Verde Tech
Verde Tech получила сертификат «Сделано в России»
Компания Verde Tech прошла сертификацию и получила сертификат «Сделано в России» от Российского экспортного центра. Полученный знак «Сделано в России» подтверждает нашу приверженность высоким стандартам качества, и отечественному производству, а также соответствие продукции установленным требованию VerdeTech к увеличению отечественных ингредиентов в составе наших комплексных пищевых добавок.
Инновации
VERDE TECH — новый стандарт инноваций: первая в России компания-производитель ингредиентов со статусом МТК*
VERDE®TECH стала первой компанией в России, специализирующейся на производстве пищевых ингредиентов, которая получила статус Малой технологической компании (МТК)*.
Инновации
Студенты Переосмыслили Пищевые Ингредиенты на VDHAKATON 2025: Verde Tech в Авангарде Инноваций
Вчера, 3 апреля, завершился VDHAKATON 2025, организованный компанией Verde Tech в сотрудничестве с университетом ИТМО, где 12 команд студентов-магистров представили свои прорывные решения для пищевой промышленности.
Инновации
А вы уже нашли альтернативу красителю «красный рисовый ферментированный»?
3 апреля на VDHakaton: Наша команда представит результаты полугодовых исследований по поиску натуральной замены ферментированного риса.
Наука и практика
Получен патент на изобретение умной комплексной пищевой добавки от Verde Tech
Компания Verde Tech с гордостью объявляет о важном достижении — получении патента на изобретение умной комплексной пищевой добавки. Этот инновационный продукт открывает новые горизонты в пищевой промышленности, сочетая передовые технологии, научные исследования и натуральные ингредиенты.
Советы по выбору ингредиентов
Ошибки в дозировке фосфатов и нитритов: как избежать потерь качества и выбрать идеальный рассол
В современной мясопереработке качество и безопасность продукции напрямую зависят от правильного выбора и дозировки пищевых добавок, в частности — фосфатов и нитритов. Ошибки на этом этапе могут привести не только к ухудшению органолептических свойств изделий, но и к рискам для здоровья потребителей. В статье рассмотрим типичные ошибки при дозировке фосфатов и нитритов, а также расскажем, как комплексные фосфатные рассолы от Verde®Tech помогают технологам избежать этих проблем и повысить эффективность производства.
Тенденции в индустрии
Тренды мясного рынка России 2026: азиатские вкусы, деликатесы, халяль и sous-vide
Мясная отрасль России меняется быстрее, чем кажется: азиатские вкусы на полке рядом с сырокопчёной колбасой, деликатесы вместо стандартного ассортимента, sous-vide без консервантов. Разбираем пять трендов 2026 года и что каждый из них означает для рецептуры и ингредиентной базы.
Тенденции в индустрии
Запах, который влияет на продажи: как ароматы меняют поведение покупателей
В современном мире ритейлеры и производители ищут новые способы привлечения внимания клиентов и увеличения продаж, активно используя аромамаркетинг. Одним из таких инструментов является использование ароматов.
Тенденции в индустрии
Биофортификация, проблема, которую обсуждали в Давосе
На январском Всемирном экономическом форуме в Давосе-2026 продовольственная безопасность официально прозвучала как один из ключевых стратегических приоритетов на ближайшие годы. Мир признал очевидное: качественное питание — уже не тренд, а вопрос глобальной безопасности.
Тенденции в индустрии
От задержек к надёжности: как справиться с логистическими рисками в пищевой индустрии
В 2025 году российский рынок пищевых ингредиентов оказался в центре новых отраслевых испытаний. Усилившиеся регуляторные барьеры для грузового транспорта, нехватка квалифицированных кадров и усложнение логистических маршрутов заметно усложнили процессы снабжения предприятий пищевой промышленности. К этому прибавились возросшая зависимость от импортного сырья, сложности с оперативным обеспечением запасов и риски снижения качества из-за вынужденной смены поставщиков. В такой ситуации своевременность и стабильность поставок приобретают для производителей особую ценность — любая задержка может привести не только к технологическим простоям, но и к потерям доверия со стороны клиентов.
На этом фоне особенно актуален поиск эффективных решений, позволяющих минимизировать влияние логистических рисков на производственные процессы. В статье мы рассматриваем основные проблемы, с которыми сегодня сталкивается рынок пищевых ингредиентов, а также делимся практическим опытом компании «Вердэ» — поставщика, который успешно выстраивает надёжные цепочки поставок даже в условиях меняющейся логистической реальности.