Инновации
Студенты Переосмыслили Пищевые Ингредиенты на VDHAKATON 2025: Verde Tech в Авангарде Инноваций
Содержание:
Verde Tech Нашла Решение для Запрещенных Красителей
Другие Яркие Проекты
Награды и Признание
Перспективы
Verde Tech Нашла Решение для Запрещенных Красителей
Проект команды Verde Tech – это разработка натуральной альтернативы запрещенному красному ферментированному рису для окрашивания колбасных изделий. Инновационный краситель, созданный на основе композиции арабиногалактана и свекольного сока, не только соответствует требованиям халяль, но и открывает новые горизонты для производства безопасных и привлекательных продуктов.
Другие Яркие Проекты
- Коллаген из Рыбных Отходов: Команда AMARE представила технологию переработки рыбных отходов в желейный мармелад с фруктовым вкусом, обогащенный коллагеном.
- Сырная Паста из Отходов Молочного Производства: Команда «Невские сыры» разработала безотходную технологию для производства сырной пасты с натуральным составом.
- Мороженое Будущего: Студенты из LARI создали рецептуру мороженого без сахара и лактозы с добавлением витаминных комплексов и пробиотиков.
Награды и Признание
Команда «Эдванта» стала победителем VDHAKATON 2025, представив продукт с функциональными свойствами трансглютаминазы. Жюри отметило их инновационный подход и потенциал для широкого применения в пищевой промышленности.
Перспективы
VDHAKATON 2025 стал площадкой для рождения новых идей и технологических решений, которые могут изменить будущее пищевой промышленности. Компания Verde Tech подтвердила свою роль в поддержке инноваций и создании моста между наукой и бизнесом.
Сотрудничество и дистрибуция
Компания VERDE TECH — мы заботимся о будущем
Мы не просто производим и продаем продукцию, мы разрабатываем под вас полный цикл разработки, тестирования, R&D, производства, упаковки и добавки продукта индивидуально под вашу задачу.
Индивидуальные условия сотрудничества и дистрибуции для:
Генеральный директор
Наталия Чанкина
О нашей компании в цифрах
производство комплексных пищевых добавок
член Союза Производителей Пищевых Ингредиентов
статус МТК*
*Малые технологические компании
Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами!
Или напишите нам в мессенджеры:
Смотрите также
Инновации
VERDE TECH — новый стандарт инноваций: первая в России компания-производитель ингредиентов со статусом МТК*
VERDE®TECH стала первой компанией в России, специализирующейся на производстве пищевых ингредиентов, которая получила статус Малой технологической компании (МТК)*.
Инновации
Студенты Переосмыслили Пищевые Ингредиенты на VDHAKATON 2025: Verde Tech в Авангарде Инноваций
Вчера, 3 апреля, завершился VDHAKATON 2025, организованный компанией Verde Tech в сотрудничестве с университетом ИТМО, где 12 команд студентов-магистров представили свои прорывные решения для пищевой промышленности.
Инновации
А вы уже нашли альтернативу красителю “красный рисовый ферментированный”?
3 апреля на VDHakaton: Наша команда представит результаты полугодовых исследований по поиску натуральной замены ферментированного риса.
Наука и практика
Получен патент на изобретение умной комплексной пищевой добавки от Verde Tech
Компания Verde Tech с гордостью объявляет о важном достижении — получении патента на изобретение умной комплексной пищевой добавки. Этот инновационный продукт открывает новые горизонты в пищевой промышленности, сочетая передовые технологии, научные исследования и натуральные ингредиенты.
Советы по выбору ингредиентов
Ошибки в дозировке фосфатов и нитритов: как избежать потерь качества и выбрать идеальный рассол
В современной мясопереработке качество и безопасность продукции напрямую зависят от правильного выбора и дозировки пищевых добавок, в частности — фосфатов и нитритов. Ошибки на этом этапе могут привести не только к ухудшению органолептических свойств изделий, но и к рискам для здоровья потребителей. В статье рассмотрим типичные ошибки при дозировке фосфатов и нитритов, а также расскажем, как комплексные фосфатные рассолы от Verde®Tech помогают технологам избежать этих проблем и повысить эффективность производства.